광양시보건소가 시민들을 대상으로 가을철 식중독(비브리오 패혈증) 예방과 음식문화 개선을 위한 캠페인을 실시했다.
7일 광양읍 인동로타리에서 열린 캠페인은 코로나19 감염 예방을 위해 사회적 거리두기, 마스크 착용 등 방역수칙을 준수하며 진행했다.
가을에는 날씨가 추워져 음식 보관에 소홀해지지만, 올해는 낮에도 기온이 높고 가을장마가 이어지고 있어 식중독 발생 위험이 있으며, 특히 초가을인 9~10월은 비브리오 패혈증이 집중적으로 발생해 주의해야 한다.
식중독 예방수칙을 위해서는 ▲음식 조리 전후 30초 이상 손 씻기 ▲과일·채소류는 흐르는 물에 씻고 육류 등은 75℃에서 1분 이상 익히기 ▲김밥, 도시락 등은 식힌 후 조리 및 포장해야 한다.
비브리오 패혈증을 예방하기 위해서는 ▲어패류 생식을 삼가고, 흐르는 수돗물에 씻은 후 충분히 익혀서 섭취해야 하며 ▲상처가 있는 사람은 바닷물에 들어가지 않도록 하고 바닷물 접촉 시 깨끗한 물과 비누로 노출 부위를 씻어야 한다.
특히, 간질환자(만성 간염, 간경화, 간암), 알코올 중독자, 당뇨병 등 기저질환자와 같은 고위험군은 비브리오 패혈증 발생률이 높고, 치사율 또한 50%까지 높아지기 때문에 예방수칙을 반드시 지켜야 한다. 
식중독 예방 3대 원칙은 △비누로 손 씻기 △음식물은 충분히 익혀 먹기, △물은 끓여 먹기다.

양재생 기자